Ingredientes para 6 personas
4 huevos
12 cucharadas de aceite
12 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de anís
La ralladura de un limón grande
Dos sobres y medio de levadura
Harina (la que admita)
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes en una fuente y amasar.
Extender sobre la mesa y trabajar la masa,
Se va añadiendo harina hasta que la masa no se pegue entre los dedos
Se cogen trocitos de masa para formar las rosquillas de igual tamaño,
Se fríe en abundante aceite de oliva y bien caliente,
En un plato se mezcla azúcar y canela y se bañarán las rosquillas.
Juli
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