Migas en Thermomix

 Ingredientes

 500 g. de pan de telera, puede ser del día.

1 cabeza de ajo, dándole un corte a la cáscara.

150 de aceite de oliva.

70 g. de agua templada, con una cucharada de sal.

Torreznillos.

Chorizo.

Pimentón.

Y lo que cada cual estime oportuno.

Preparación

 1º.     Cortar el pan en trozos grande y trocear con la Thermomix en 3 veces con 2 ó 3 golpes de turbo.

2º.     Con la ayuda de la espátula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.

3ª      Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo y programar: 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4º.     Sacar la carne y colar el aceite.

5º.     Volver a poner el aceite, una vez colado, en el vaso y echar el pan troceado anteriormente y el pimentón.

6º.     Programar; 45 minutos, temperatura Varoma, y velocidad cuchara.

7º.     Cada quince (15) minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso.

8º.     Cinco (5) minutos de finalizar, añadir los torreznillos y los choricillos que se habían reservado.

9º.     Terminado el tiempo, poner en una fuente y airear un poco las migas.